Развязанная Киевом кулинарная война демонстрирует закомплексованность политической элиты Украины

Последний месяц уходящего 2020 года ознаменовался новой эскалацией давно идущей войны между Украиной и Россией за право считаться родиной борща. Поводом к ней стал невинный пост в Facebook российского шоумена Андрея Бочарова, назвавшего суп из свеклы "русским", что вызвало истерику украинских блогеров, грудью вставших на защиту "национального достояния". Следующий удар Незалежная получила от всемирного ресторанного бренда Michelin, который также отнес борщ к русской кухне. Усилиями МИД Украины "зрада" была своевременно выявлена и пресечена – французские рестораторы изменили текст, убрав из него упоминание о российском происхождении блюда. Развивая успех, члены украинского правительства устроили в режиме он-лайн борщ-баттл, призванный стать ответом на "кулинарную агрессию Москвы". Почему Киев столь упорно бьется за свои эксклюзивные права на общеславянское кушанье, и неужели этот вопрос является самой большой проблемой сегодняшней Украины?

Датой начала "войны за борщ" можно считать 30 мая 2019 года, когда на считающейся на Западе одним из аккаунтов МИД РФ странице Russia в Twitter появилась запись о том, что "борщ – одно из самых знаменитых и любимых русских блюд, символ традиционной кухни", которая сопровождалась видео с рецептом его приготовления. Под постом, судя по обилию использованных в нем эмодзи носившем шуточно-развлекательный характер, быстро появилось несколько десятков комментариев, авторы которых с использованием не всегда нормативной лексики обосновывали притязания Украины на борщ. Сопротивления им никто не оказал, и дискуссия заглохла, так и не разгоревшись.

В октябре на майскую публикацию в Twitter обратил внимание обозреватель отдела путешествий британской BBC Эндрю Эванс, написавший разгромную статью об исключительно украинской природе супа из свеклы. Попытку России присвоить блюдо он назвал примером "военной пропаганды", увязав ее с "аннексией Крыма" и войной на Донбассе, сделав заодно далеко идущие геополитические выводы.

Обозреватель BBC Эндрю Эванс:
"Притязания России на что-то столь украинское, как борщ, являются воплощением куда более масштабной тенденции исторических притеснений Россией украинского языка, политики и, прежде всего, независимости". 

В течение года на фронте борьбы за борщ было относительно спокойно. Но в октябре 2020-го киевский шеф-повар Евгений Клопотенко, узнал от друзей, что в меню европейских ресторанах борщ фигурирует как "русский суп". Это переполнило чашу терпения свидомого кулинара, который создал НКО "Институт культуры Украины". Главной миссией организации провозглашено сохранение и популяризация в мире самобытной украинской кухни. Заручившись поддержкой Верховной Рады, МИД и минкультуры, Клопотенко готовит документы для подачи в ЮНЕСКО заявки о признании борща частью украинского культурного наследия.

Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко:
"У Украины отняли много вещей, но они не возьмут наш борщ. Я понял, что мы должны защищать то, что принадлежит нам".

Рис. 1 Евгений Клопотенко

В поддержку этой инициативы The New York Times разместила в ноябре статью "В российско-украинском конфликте открывается новый фронт: борщ", в которой также придала борьбе за право Украины считаться родиной блюда глубокое геополитическое измерение.

Из публикации The New York Times от 4 ноября 2020 года:
"Спор о борще высвечивает более глубокие обиды между Украиной и Россией. Украинцы видят, что российское правительство, помимо военной интервенции, пытается присвоить все культурное наследие восточнославянского мира по таким вопросам, как лидерство в Православной Церкви и исторические претензии на Крым".

Воодушевленные поддержкой из США, перешел в атаку украинский МИД. В середине ноября посольство Незалежной в Анкаре поведало миру о великой "перемоге": укро-дипломаты добились внесения изменений в статью о борще в турецкой версии Википедии, где он нелегитимно был закреплен за русской кухней.

Однако свидомые СМИ призывали украинские власти не расслабляться, продолжая напоминать, что несмотря на все усилия, в большинстве стран мира продолжают ассоциировать борщ с Россией.        

При этом вплоть до декабря единственным верифицированным примером "борщевой" агрессии Москвы была все та же полушуточная запись в Twitter полуторагодичной давности. Получалось, что Украина уже который месяц изо всех сил сражается за правду о национальном пищевом достоянии, а противник даже не выходит на битву.

Но 5 декабря российский шоумен Андрей Бочаров, известный по проекту ОСП-студия, выложил в Facebook фото тарелки с борщом, сопроводив его подписью: "После катка отлично заходит русский борщ". Украина восприняла этот безобидный пост как casus belle: в комментариях на странице Бочарова сотни свидомых пользователей, мешая оскорбления в адрес автора и всех москалей, матерную лексику, политику, историю и Крым с Донбассом, истерично вопили о том, что борщ может быть только украинским, и ничьим больше.

Российские пользователи не стали отмалчиваться. Разница была в том, что украинская сторона билась на полном серьезе, а "коварные русские" опять играли не по правилам, высмеивая оппонентов и их аргументы. В итоге развернувшаяся на просторах сети эпическая "Битва за борщ" стала похожа на схватку Конана-варвара с Чарли Чаплином, в которой первый безуспешно пытается разрубить врага огромным мечом и призывает "взять оружие и умереть как мужчина", а второй уворачивается, корчит рожи, тыкает неповоротливого соперника тросточкой и регулярно отпускает шуточки. Вдоволь насмеявшаяся публика присудила победу по очкам коллективному российскому Чарли.

Не успев пережить досадное поражение, укро-патриоты столкнулись с новой "зрадой". 21 декабря самый влиятельный в кулинарном мире Le Guide Michelin опубликовал на своем сайте анонс гастрогида по московским ресторанам, в котором назвал борщ наряду с рассольником "эмблемными национальными первыми блюдами русской кухни". Как и в случае с турецкой Википедией МИД Украины опять оказался на высоте: сотрудники посольства Украины в Париже направили гневное обращение руководству Groupe Michelin, которое принесло свои извинения за допущенную "неосторожность с неожиданно политической коннотацией" и внесло изменения в текст, убрав из него упоминание о принадлежности борща к русской кухне. Правда, ушлые мишленовцы воздержались от его признания украинским, что не помешало посольству заявить в пресс-релизе, что теперь "борщ – наш!"

К "войне за борщ" подключилось и правительство Незалежной. Заметным событием украинской медийной повестки уходящей недели стал состоявшийся 22 декабря министерский борщ-баттл, в ходе которого вице-премьер по вопросам евроинтеграции Ольга Стефанишина, министр культуры Александр Ткаченко, министр природных ресурсов Роман Абрамовский и глава минэкономики Игорь Петрашко состязались в искусстве приготовления блюда. Судьей выступил уже знакомый нам Евгений Клопотенко.

Признанная победительницей Стефанишина выступила по этому случаю с пафосным заявлением, выразив уверенность, что ее успех станет первым шагом на пути к величию Украины.

Вице-премьер по вопросам европейской и евроатлантической интеграции Украины Ольга Стефанишина:
"Борщ наш! Украинский. И никакая пропаганда или откровенная попытка кражи нашего традиционного блюда не сможет перечеркнуть идентичность и культурное наследие нашего народа. Война за борщ, как и за украинские территории, продолжается. И мы обязательно победим!"

Подводя итог турнира, пан Клопотенко заявил о необходимости переименования улиц украинских городов в честь супа, создания ему памятников, а также организации широкого празднования мирового Дня борща, дату которого еще предстоит определить.

Рис. 2 Участники министерского борщ-баттла

К сожалению, "перемога" оказалась неполной. По техническим причинам анонсированную он-лайн трансляцию министерского борщ-баттла организовать не удалось. Вину на "русских хакеров" пока не возложили, но это дело времени.

Судя по тому, как на Украине серьезно относятся к отстаиванию своего приоритета в изобретении борща, на протяжении веков являющегося традиционным блюдом национальных кухонь многих народов Восточной Европы, может сложиться впечатление, что у властей Незалежной нет более серьезных забот.

Увы, это не так. На фоне нарастающих экономических проблем, увеличения числа заразившихся коронавирусом, число которых на днях перевалило в Незалежной за миллион, упорного нежелания Киева идти на сотрудничество с Москвой в деле вакцинации своих граждан, продолжающегося конфликта на Донбассе, уровень доверия к институтам власти и лично президенту Зеленскому продолжает падать. В этой ситуации развязанная Киевом информационная "война за борщ" является лишь инструментом, позволяющим отвлечь внимание людей от реальных проблем и подпитать русофобские настроения в обществе.

Стоит признать – ход достаточно креативный, но что будет делать Киев, когда эффект от использования "фактора борща" сойдет на нет? Видимо, скоро стоит ожидать обвинений в адрес России в "краже" сала и вышиванок. Что еще остается?